Měla jsem moc cukety a chtěla jsem ji nějak zpracovat - nesnáším, když se jídlo zkazí a musí se vyhodit! Ale když jíte už tři týdny pořád jen cuketu na všechny možný způsoby může to být trochu únavný. #firstworldproblems Napadlo mě ji teda schovat do čokoládovo-čokoládové buchty a myslím, že se mi to docela povedlo. Hlavně ten krém je totiž úplně BOŽÍ! Tam ale není ta cuketa...ehm...
Recept na 8 menších kousků:
Na buchu:
200g cukety
1 zralý banán
50g čekankového sirupu
100g hořké čokolády
1 vejce
100g špaldové mouky (ale klidně můžete použít i jinou)
30g kakaa
špetka soli
1 lžička kypřícího prášku
1 lžička jedlé sody
Na krém:
100g hořké čokolády
100g jogurtu
Cuketu oškrábeme a nastrouháme najemno, banán rozmačkáme vidličkou. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni (miska nad hrncem s vařící vodou) a smícháme s cuketou, banánem, čekankovým sirupem, solí a vejcem. Do směsi prosyjeme mouku, kakao, kypřící prášek a sodu a dobře promícháme. Směs nalijeme do menšího pekáčku vyloženém pečícím papírem a pečeme na 180°C asi 30-40 minut. Jestli je buchta upečená poznáte tak, že do ní zapíchnete špejli (nebo párátko) a ta vyjde čistá bez drobečků. Hotovou buchtu nechte vychladnout na mřížce.
Čokoládu na krém rozpusťte, smíchejte s jogurtem a natřete na vychladlou buchtu. Takhle je to jednoduchý.
Tak co na ni říkáte? Jasně není to klasický čokoládový dort se spoustou másla a cukru (za ten já bojuju všema deseti), ale jestli si snažíte jako já trošku držet zdravý životní styl a i přesto máte občas chuť na čokoládu, tak by tohle pro vás mohla být záchrana. Tak ať se vám vydaří a pak pošlete fotku na můj Instagram @claireshomemade.
Klára