MOJE DÝŇOVÁ POLÉVKA

September 4, 2019

 

Já nevím, jak vy, ale já jsem hoooooodně nadšená z toho, že už je září. Protože září to je jeden z mých nejoblíbeněnjších měsíců. Počasí je fajn, ale už není to protivný letní vedro, všechno je tak nějak dozlatova...a kdo by to nemiloval. No a pak je tu jídlo - jablka, hrušky, švestky, fíky...a potom a hlavně dýně. Na tohle téma ale připravuju celý podcast, tak se tu nebudu moc rozvášňovat a rovnou přejdeme na ten recept. 

Možná si říkáte, dýňová polévka, co se na tom dá zkazit? Proč potřebuju recept?...No, dá se zkazit fakt hodně. Dřív jsem to vždycky všechno překombinovala, přidávala spoustu koření a pak jsem zjistila, že to vůbec není potřeba. Dýňe si nejvíc rozumí se zázvorem a aby nebyla polévka zase tak moc sladká přidávám i jednu petržel. A to je všechno. 

 

 

Recept (3-4 porce)

 

1 cibule

1/2 dýně Hokaido

1 mrkev

1 petržel

1 kousek zázvoru o velikosti palce

100 ml kokosového mléka

dýňová a slunečnicová semínka a jogurt k podávání (není potřeba)

olej, sůl, pepř

 

 

Cibuli nakrájíme nahrubo, mrkev a petržel oškrábeme, dýni můžeme nechat se slupkou (jen když je dýně ještě místy zelená, tak část slupky oloupu taky) a všechno nakrájíme na kostičky (je úplně jedno jak, protože se to stejně bude mixovat). Cibuli zesklovatíme na lžíci oleje, přidáme zeleninu a zlehka opečeme. Přidáme oloupaný zázvor v celku, zalijeme vodou asi centimentr nad zeleninu, osolíme, opepříme a vaříme do změknutí. Pokud máte rádi palivé, můžete ještě přidat trošku (nebo víc) chilli prášku. Polévku rozmixujeme dohladka a dochutíme kokosovým mlékem.

Na ozdobu a pro křupnutí můžeme opražit nasucho v pánvi semínka a podávat s polévkou a lžící jogurtu. 

 

 

Tak co, jak se vám polévka povedla? A jaké je vaše oblíbené podzimní jídlo? Dejte mi vědět v komentářích.

 

 

 

Klára

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

MOJE ZDROJE: Podcast #19 - Moje ohlédnutí za rokem 2019

January 18, 2020

Pomazánka z červené řepy

January 15, 2020

1/15
Please reload

#TAGS
Please reload

© 2019 by Klára Hájková

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now