ZDRAVÝ LETNÍ KOLÁČ S OVOCEM

July 19, 2019

 

 

V lednici spousta rybízu od babičky a co s ním? Musím přiznat, že představa, že si jen tak zobu kuličky rybízu z misky, mě úplně neláká...takže BUCHTA. No jo, ale když já jsem před týdnem začala běhat a cvičit jógu a vůbec dělat tak nějak všechno pro to, abych zhubla ten špek (kdyby vás zajímalo, jak a proč a co dělám, jakej je můj „fitness plan“…ehm…napište a já tom napíšu článek nebo přemýšlím, že na téma 'jídlo' by mohl být celý jeden podcast, hm?). No prostě, hledala jsem trošku zdravější variantu koláče a tenhle je fakt super. Původní inspirace je z kuchařky Green Kitchen at Home (check out their Youtube channel), která je fakt moc fajn a není přehnaně vegan nebo raw nebo tak něco, řekla bych že je prostě tak akorát zdravá. Akorát jsem si teda tu buchtičku trochu vylepšila k obrazu svému (rozuměj teda spíš podle toho, co zrovna skýtaly moje lednice a špajz), a.k.a. tak vznikly myslím všechny dobrý recepty, ne?

 

Recept na formu o průměru 26cm:

 

100 g jemných ovesných vloček

100 g strouhaného kokosu

80 g pohankové mouky

1 lžička kypřícího prášku

zrníčka z jednoho lusku vanilky nebo lžička vanilkového extraktu 

špetka soli

100 g másla o pokojové teplotě

150 ml tekutého medu, javorového sirupu nebo čekankového sirupu (znáte?)

kůra z jednoho citrónu

250 ml jogurtu

3 vejce

300 g jakéhokoliv bobulovitého ovoce (rybíz, maliny, borůvky, ostružiny…kyselé je lepší)

 

Suché ingredience dáme do mixéru a rozmixujeme tak, aby z toho byla taková hrubší mouka. Oddělíme žloutky od bílků a žloutky spolu s ostatními mokrými ingrediencemi přidáme k 'mouce‘ a promícháme. Bílky ušleháme na polotuhý sníh a opatrně vmícháme do těsta. Vmícháme i půlku ovoce a nalijeme do pekáčku vyloženém pečícím papírem. Posypeme zbytkem ovoce a pečeme na 180°C asi hodinu do zlatova. 

 

Dobrou chuť

 

Tak co, jak se vám recept líbí? Chtěli byste receptů víc? Napište mi do komentářů.

 

 

Klára

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

MOJE ZDROJE: Podcast #19 - Moje ohlédnutí za rokem 2019

January 18, 2020

Pomazánka z červené řepy

January 15, 2020

1/15
Please reload

#TAGS
Please reload

© 2019 by Klára Hájková

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now